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Weingut Ellermann-Spiegel
2015 Sauvignon Blanc GUTSWEIN
trocken, Alc.12,5% Vol. / 0,75 Liter

Klein Fischingen/Pfalz

8,00 €  (10,66 €/Liter)

Der Sauvignon Blanc wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut und verblieb einige Zeit auf der Feinhefe. Das expressive Bukett zeigt einerseits die fruchtigen Aromen von Stachelbeeren, Mango und Kiwi, andererseits die grünen Aromen von Gras und Melisse. Am Gaumen rassig, frisch, aromatisch, saftige Frucht und zarte Würze, sehr animierend bis in den langen Nachhall.

Weingut AA.Badenhorst
2015 Secateurs – Chenin Blanc
trocken, Alc.13,5% Vol. / 0,75 Liter

Swartland/Südafrika

10,80 € (14,40 €/Liter)

Endlich ist er da! Helles Goldgelb. In der Nase geben sich grüne Äpfel, Reneclauden und erdig-mineralische Noten ein Stelldichein. Gewürzt mit ein wenig Honig und Akazie, verführt er am Gaumen mit einzigartiger Mineralität und zitrischen Noten, eingebunden in saftiger Fülle. Animierend und komplex, ausbalanciert, straff und dicht zugleich. Ein toller Essensbegleiter. Der Secateurs passt wunderbar zu gebratenem Fleisch, Buttersaucen oder Weichkäse, wie ich finde.

Weingut Acústic Celler
2013 Acústic – Carigne 65 %/Garnache 35%
trocken, Alc.15% Vol. / 0,75 Liter

Monstant DO/Spanien (Katalonien)

12,95 €  (17,26 €/Liter)

Das Cuvée rundum saftig-sinnlich mit Aromen von Schwarzkirsche, dunklen Beeren, Süßholz und ein ganz klein wenig katalanischer Erde.
Nicht nur Solo ein toller Genuss, auch z.B. im Duett mit Fleischgerichten, Pilzen und Käse.

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